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Propiedades de la vitamina B y principales alimentos

Publicado el 16/11/2022

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La vitamina B cumple funciones realmente importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Este grupo de vitaminas es, a veces, el gran desconocido por el gran público, por lo que puede pasarse por alto su ingesta. Pero ¿qué aporta la vitamina B a nuestro cuerpo? ¿Qué alimentos la contienen? Todo esto y mucho más en este nuevo post del blog de Herbolario Salud Natural.

¿Qué es la vitamina B?

Las vitaminas del complejo B son un grupo de vitaminas esenciales para el funcionamiento de nuestra salud. Como funciones principales, ayudan a poder transformar la energía de los alimentos que consumimos y a metabolizar nutrientes como los minerales. 

¿Para qué sirve la vitamina B?

Entre otras funciones, las vitaminas del grupo B ayudan a formar glóbulos rojos. Los niveles de esta vitamina afectan a la energía, al funcionamiento cerebral y al metabolismo celular. Si contamos con un correcto aporte de vitaminas B tendremos un sistema inmunitario saludable. 

Tipos de vitamina B y ¿qué aportan?

A continuación, detallamos las distintas vitaminas dentro del grupo B:

  • B1 (tiamina). Es realmente importante a la hora de metabolizar los nutrientes en energía.
  • B2 (riboflavina). También interviene en que los alimentos se conviertan en energía y también actúa como un antioxidante.
  • B3 (niacina). La niacina interviene en la producción y reparación del ADN.
  • B5 (ácido pantoténico). Además de ayudar al cuerpo a obtener energía de los alimentos, también produce hormonas y colesterol.
  • B6 (piridoxina). Participa en la producción de glóbulos rojos y la creación de neurotransmisores.
  • B7 (biotina). Muy relevante en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.
  • B9 (folato). Necesaria para el crecimiento celular, la formación de glóbulos rojos y blancos y la división celular adecuada.
  • B12 (cobalamina). La más famosa de todas las vitaminas B, la B12 es vital para la función neurológica, la producción de ADN y el desarrollo de glóbulos rojos. 

Propiedades de la vitamina B

Los beneficios para la salud de tener unos niveles correctos de vitaminas del grupo B, a los ya anteriormente mencionados, unimos la capacidad de reducir los niveles de estrés y mejorar el estado de ánimo, hasta ser una buena herramienta contra la depresión.

Síntomas de la falta de vitamina B

Algunos de los efectos de tener un déficit de vitamina B son:

  • Cansancio.
  • Dificultad de respiración.
  • Piel pálida.
  • Arritmias.
  • Bajada de peso.
  • Hormigueo en las manos y los pies.
  • Debilidad muscular.

Alimentos ricos en vitamina B

Las fuentes alimenticias más ricas incluyen alimentos de origen animal como la carne de cerdo, vísceras, carne de res, pescados como el salmón, atún o mariscos, huevos y lácteos.

También podemos encontrarlos en alimentos vegetarianos como los champiñones, aguacates, patatas, trigo o semillas de girasol. 

Manteniendo una dieta euilibrada no habrá problemas en tener buenos niveles de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para tener una salud de hierro.

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