Raíz de Arrurruz · Salud Viva · 250 gramos
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Raíz de Arrurruz · Salud Viva · 250 gramos
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La Raíz de Arrurruz de Salud Viva es el almión obtenido del rizoma de la planta de arrurruz (Maranta arundinacea) de calidad superior. El arrurruz es un espesante natural de origen tropical, sin gluten, sin maiz y sin patata. Su poder gelificante es mayor que el del almión de maíz y su uso produce gelatinas transparentes y brillantes, de textura suave. Se emplea en repostería, salsas, cremas y elaboraciones crudiveganas que requieren textura gelificada.
Ingredientes: 100 % almión de arrurruz (Maranta arundinacea). Sin gluten. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Modo de empleo: Disolver 1-2 cucharaditas en líquido frío antes de calentar. No calentar en exceso para preservar su capacidad espesante. Equivalencia aproximada: 1 cucharadita de arrurruz = 1,5 cucharaditas de fécula de patata.
Presentación: Bolsa de 250 g en polvo.
Recomendaciones y advertencias: Sin gluten. Apto para celíacos. Conservar en lugar fresco (por debajo de 18 ºC), seco y protegido de la luz solar.
