Judías Rojas Kidney · Salud Viva · 500 gramos
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Las Judías Rojas Kidney de Salud Viva son legumbres ecológicas de forma característica en riñón y color rojo intenso. Son uno de los pilares de la cocina tejana y mexicana (chili con carne, burritos) y de la cocina cajun de Louisiana. Ricas en proteínas, fibra, hierro y potasio, con un sabor suave y terrroso y una textura firme que las hace ideales para platos donde se desea que la legumbre mantenga la forma.
Ingredientes: Judías rojas Kidney* (*procedentes de agricultura ecológica). Sin gluten. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Modo de empleo: Poner en remojo durante 8-12 horas antes de cocer. Cocer en agua abundante durante 45-60 minutos o hasta que estén tiernas. Usar en chili, guisos, ensaladas y platos de arroz. No consumir crudas o poco cocinadas ya que contienen fitohemaglutinina.
Presentación: Bolsa de 500 g de legumbre seca ecológica.
Recomendaciones y advertencias: Cocer siempre a temperatura de ebullición y no en olla de cocción lenta a baja temperatura sin haber hervido previamente. Sin gluten. Conservar en lugar fresco (por debajo de 18 ºC), seco y protegido de la luz solar.
