Goma Guar · Salud Viva · 100 gramos
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Goma Guar · Salud Viva · 100 gramos
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La Goma Guar de Salud Viva es el polisacárido nutricional obtenido del endospermo de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. Corresponde al aditivo E-412 y actúa como espesante, estabilizante y gelificante en frío y en caliente. Tiene una capacidad espesante muy superior a la del almidon de maíz y resulta útil en preparaciones sin gluten, salsas, batidos y productos lácteos.
Ingredientes: 100 % goma guar* (*procedente de agricultura ecológica). Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Modo de empleo: Usar entre 0,5-2 % en peso del preparado. Incorporar a ingredientes secos antes de añadir líquidos, o dispersar en el líquido con batidora para evitar grumos.
Presentación: Bolsa de 100 g en polvo.
Recomendaciones y advertencias: Conservar en lugar fresco (por debajo de 18 ºC), seco y protegido de la luz solar. Sin gluten.
