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La vitamina D, es una de las vitaminas liposolubles con menor presencia en los alimentos naturales. En su mayoría (aproximadamente entre el 80 y el 90%) se obtiene de la producción o síntesis endógena que se produce a partir de la influencia de la luz solar (rayos UV) sobre la piel.
La vitamina D obtenida de la alimentación, la endógena o aquella proveniente del uso de complementos alimenticios, necesita al menos dos transformaciones para ser biológicamente activa y realizar sus funciones en los tejidos de organismo. A nivel hepático es transformada en 25 Hidroxivitamina D o calcidiol y a nivel renal en 1,25 dihidroxivitamina D o también llamado calcitriol.
Entre las formas complementarias principales de suministro, Ergocalciferol o D2 y Colecalciferol o D3, es esta última la más recomendada y extensamente utilizadas, al ser la más biodisponible y similar a la forma en que se sintetiza en la piel en respuesta a los rayos ultravioletas del sol.
Entre sus propiedades, la vitamina D es necesaria para una buena absorción intestinal de calcio y el fósforo, y contribuyen a la salud del hueso y otras estructuras en las que influyen directamente los niveles de calcio en sangre. Ambos minerales y la vitamina D son de los elementos imprescindibles y necesarios para la formación y funcionalidad del tejido óseo del cuerpo. Los niveles de vitamina D favorecen e influencian de forma directa el incremento de los niveles de calcio en la sangre y su metabolismo.
Es conocido como los niveles de vitamina D pueden disminuir en épocas como el otoño o el invierno, debido al poco sol sobre todo en zonas menos tropicales. Esta situación empeora con la presencia de otras condiciones inherente a los hábitos de las personas o a condiciones o enfermedad que disminuyen la toma regular de sol y pueden llegar a frecuencia de exposición inferiores a las habituales recomendadas de al menos de 3 veces por semana y no menos de 15 minutos al día. Estos períodos pueden resultar suficientes para reponer las necesidades diarias de la vitamina D en un adulto sano normal.
Estas condiciones pueden verse afectadas en casos de pacientes o personas encamadas, o que permanecen mucho tiempo en el interior de las viviendas o espacios cerrados, en enfermos crónicos o en situaciones como la sobreprotección excesiva de la piel con protectores solares, todo lo cual contribuye al déficit de vitamina D y sus consecuencias para la salud.
En la actualidad la mayoría de las autoridades sanitarias han dispuesto agregar o fortificar con vitaminas, y específicamente la D, a diversos alimentos con la finalidad de prevenir y trabajar las diversas y variadas causas del déficit, a partir de mejorar los aportes diarios. La leche, los pescados grasos, el hígado de res, quesos, la yema de huevo y los cereales, son los más utilizados en la dieta diaria.
Otros métodos de suplementos o complementos nutricionales pueden ser utilizados sobre todo en aquellos con alteraciones o niveles bajos determinados de algunos de los indicadores del estado o niveles de la vitamina D en el organismo. La más utilizada resulta la determinación de la forma 25-hidroxivitamina D, ya que puede evidenciar falta o niveles disminuidos de la vitamina D liposoluble.
Cifras inferiores a 30 nm/L (12 ng/ml) son reconocidos como bajos para las necesidades metabólicas del cuerpo. Los requerimientos si bien dependen de la edad y condiciones como el embarazo la lactancia o alguna enfermedad asociada ya en el actualidad se reconoce el beneficio de aportes preventivos de vitamina D en situaciones y enfermedades crónicas como el cáncer o las afecciones cardiovasculares.
Por lo general se reconocen necesidades de aportes extras de vitamina D a lo cual contribuyen los complementos alimenticios, la dieta equilibrada o variada y un estilo de vida saludable que aporta el tiempo de exposición al sol necesarios o suficientes para evitar el déficit.
Entre los usos más frecuentes de suplementos de la vitamina D, se orientan al déficit (raquitismo), la osteoporosis, osteomalacia, o hiperparatiroidismo, entre otros trastornos con base al metabolismo defectuoso del calcio, y otros minerales estrechamente relacionados con el metabolismo de la vitamina D y el fortalecimiento del tejido óseo.
De las aplicaciones más extendidas, la prevención de las fracturas en las personas con riesgo de fractura ósea, en personas mayores o pacientes de largo tiempo de hospitalización, institucionalizadas, diabéticos, o en la insuficiencia renal, entre otros.
Por lo general se reconocen necesidades de aportes extras de vitamina D a lo cual contribuyen los complementos alimenticios, la dieta equilibrada o variada y un estilo de vida saludable que aporta el tiempo de exposición al sol necesarios o suficientes para evitar el déficit.
Entre los usos más frecuentes de suplementos de la vitamina D, se orientan al déficit (raquitismo), la osteoporosis, osteomalacia, o hiperparatiroidismo, entre otros trastornos con base al metabolismo defectuoso del calcio, y otros minerales estrechamente relacionados con el metabolismo de la vitamina D y el fortalecimiento del tejido óseo.
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¿Qué hacer ante la falta de vitamina D?
Algunos nutrientes son indispensables para la salud del organismo, aunque los necesitamos en pequeñas cantidades. Sustancias como la vitamina D, por las funciones que ejerce en el cuerpo humano, no deberían faltar nunca en nuestra dieta. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir una falta de vitamina D por varias razones y no darse cuenta. Detectar la carencia es clave para evitar las consecuencias de un déficit prolongado de esta vitamina. Sigue leyendo si deseas aprender más acerca de la vitamina D y... |
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