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El resveratrol es un polifenol sintetizado de forma natural por algunos vegetales como mecanismo de defensa frente a agresiones externas o a causa de infecciones por hongos y parásitos. El resveratrol está presente en la piel de la uva y en la planta Polygonum cuspidatum, que por su alto contenido en resveratrol (hasta el 50% de su extracto) y por la presencia de otros polifenoles que potencian y complementan las acciones de este antioxidante es la fuente de resveratrol más utilizada en los complementos alimenticios. El resveratrol se encuentra en la naturaleza en forma de dos isómeros, el trans-resveratrol y cis-resveratrol, siendo el trans- resveratrol la forma biológicamente activa.
El resveratrol es un potente antioxidante, que ha demostrado ser de gran utilidad como preventivo de alteraciones cardiovasculares y en la regulación de los niveles de glucosa y grasas en sangre y contribuye a mantener un buen estado de salud con la edad. Tiene acción protectora cardiovascular, acción anti-mutagénica y tiene una potente actividad antioxidante.
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