{"product_id":"polvo-de-hornear-premium-eco-salud-viva-100-gramos","title":"Polvo de Hornear Premium Eco · Salud Viva · 100 gramos","description":"\u003cp\u003eEl polvo de hornear es un agente fermentador en seco, una mezcla de un agente alcalino débil, un agente ácido débil y un agente que aporta volumen (almidón). El polvo de hornear funciona liberando gas dióxido de carbono en una mezcla o masa a través de una reacción ácido-base, haciendo que las burbujas se expandan en la mezcla húmeda y la fermente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl componente alcalino es el bicarbonato de sodio (bicarbonato sódico). El ácido puede ser de acción rápida (reacciona a temperatura ambiente) o de acción lenta (reacciona a altas temperaturas, es decir, en el horno) mientras que los polvos para hornear que contienen ambos se denominan de doble efecto, Los ácidos de acción lenta no se permiten en los productos orgánicos *, por lo que sólo los ácidos de acción rápida pueden utilizarse en el polvo de hornear orgánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos ácidos de acción rápida típicos son fosfato de ácido de calcio (también llamado fosfato de monocálcio Ca (H2PO4) 2) y el ácido tartárico (C4H6O6). Su sal, el bitartrato de potasio, KC4H5O6) es comúnmente conocido como crémor  tártaro , se desarrolla de una forma natural en el proceso de vinificación y por lo tanto es el más aceptable en productos orgánicos. Se cristaliza en barricas de vino durante la fermentación del jugo de uva. Por lo tanto, un crémor  tártaro será orgánico si se originó a partir de vino orgánico.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eValor nutricional por 100 gramos:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eValor Energético KJ: 1042 kJ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eValor Energético KCal: 245 kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eProteínas: 0,05 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eH. de carbono: 61,08 g de los cuales azúcares: 0 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eGrasas: 0,05 g (Saturadas: 0 g).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eFibra: 40 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eSal: 16,3 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmidón de patata 52%*, Corrector de acidez (Tartratos de potasio), Gasificante (Carbonatos de sodio). (*) procedente de cultivo ecológico. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eModo de empleo:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn panaderías para muffins, pasteles, galletas, cookies y panes . También se puede utilizar en freiduría para crear revestimientos crujientes o en dulces fritos. La dosis es la misma que para el polvo de hornear convencional: 1 cucharadita de polvo de hornear para 1 taza de harina o aproximadamente 2% de la harina.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvase de 100 gramos. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendaciones y advertencias:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salud Viva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57565022323072,"sku":"SN00102826","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/6598\/6909\/files\/polvo-de-hornear-premium-100-grs.jpg?v=1773072062","url":"https:\/\/www.herbolariosaludnatural.com\/products\/polvo-de-hornear-premium-eco-salud-viva-100-gramos","provider":"Herbolario Salud Natural","version":"1.0","type":"link"}