{"product_id":"goma-xantana-salud-viva-50-gramos","title":"Goma Xantana · Salud Viva · 50 gramos","description":"\u003cp\u003eLa Goma Xantana es un espesante y gelificante natural muy potente, ideal para mejorar la textura y consistencia de alimentos como salsas, bebidas, postres y productos de panadería. Se utiliza especialmente en recetas sin gluten, ya que ayuda a dar estructura y elasticidad a masas y preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, al ser una fibra soluble, contribuye a mejorar el tránsito intestinal y aumentar la ingesta de fibra en la dieta. También actúa como estabilizante en emulsiones, evitando que los ingredientes se separen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eValor nutricional por 100 gramos:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eValor Energético KJ: 1340 kJ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eValor Energético KCal: 320 kcal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eGrasas: 0 g (Saturadas: 0 g).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eH. de carbono: 77,5 g de los cuales azúcares: 0 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eFibra: 77,5 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eProteínas: 6 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eSal: 3,7 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCalcio: 2000 mg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eMagnesio: 60 mg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e* Los valores pueden sufrir pequeñas variaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoma Xantana*. (*) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eModo de empleo:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEn zumos y bebidas:\u003c\/b\u003e se usa para dar cuerpo a bebidas y jugos de frutas. Cuando contienen partículas de pulpa de fruta, incluir goma xantana ayuda a mantener la suspensión dándole mejor apariencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSalsas y aderezos:\u003c\/b\u003e para dar estabilidad a las emulsiones, se utiliza mucho en la elaboración de aderezos para ensaladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBollería y panadería:\u003c\/b\u003e se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y las masas refrigeradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eComo sustituto del huevo:\u003c\/b\u003e en algunas ocasiones, se utiliza además con el objetivo de reducir el contenido de clara sin afectar a la apariencia y el sabor del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvase de 50 gramos. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendaciones y advertencias:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo contiene gluten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salud Viva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57737362669952,"sku":"SN00027272","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/6598\/6909\/files\/goma-xantana-50-grs.jpg?v=1774620233","url":"https:\/\/www.herbolariosaludnatural.com\/products\/goma-xantana-salud-viva-50-gramos","provider":"Herbolario Salud Natural","version":"1.0","type":"link"}