Buscar en el Blog
Temas del Blog
- Aceites naturales
- Ácidos Grasos Esenciales
- Algas
- Alimentación
- Aminoácidos
- Antioxidantes
- Articulaciones y músculos
- Celulitis
- Colesterol
- Complementos nutricionales
- Control de Peso
- Cosmética Natural
- Cuidado de la piel
- Elixires de Hiranyagarba
- Flores de Bach
- Hongos Medicinales
- Infusiones
- Oligoelementos
- Plantas Medicinales
- Rendimiento Intelectual
- Salud General
- Sistema Circulatorio
- Sistema Digestivo
- Sistema Hormonal
- Sistema Inmunológico
- Sistema Nervioso
- Sistema Ocular
- Sistema Renal
- Sistema Reproductor
- Sistema Respiratorio
- Superalimentos
- Vitaminas y Minerales
Propiedades del Physalis (Alquequenje)
Publicado el 26/06/2022
El alquequenje se utiliza en restauración y pastelería para decorar platos y postres. Sin embargo, este pequeño fruto amarillo no además de su función decorativa nos brinda interesantes nutrientes. Si acabas de descubrirlo y quieres saber sus propiedades y cómo se utiliza en este artículo te contamos orígenes, propiedades, beneficios y dónde puedes comprarlo.
¿Qué es el alquequenje?
El alquequenje es una planta herbácea que crece en zonas cálidas y secas con flores de color crema que produce unas bayas de color amarillo-naranja (incluso rojo en algunas variedades) que por lo general son comestibles. De hecho, existen muchas variedades de esta especie y el nombre común varía según la región. Entre las comestibles destacan la Physalis peruviana y Physalis alquequenje. Esta baya en América del Sur se conoce también como tomatillo, capulina, corazoncillo o farolillo chino, por el característico formato del fruto encerrado entre sus hojas que recuerda una linterna china.
La planta pertenece a la familia de las Solanáceas, la misma de las patatas, los tomates o los pimientos. El fruto es pequeño y carnoso de sabor ligeramente ácido.
El color y el formato del fruto resultan muy decorativos y por esta razón es muy común el uso del alquequenje para decorar platos, pero también es rico en nutrientes.
Ahora que sabes algo más acerca de este bonito fruto, seguramente te habrás hecho una idea de dónde llega este pequeña baya exótica.
- Origen del alquequenje
Como hemos comentado, el alquequenje prefiere climas cálidos y secos. Gracias a estas características, la physalis encuentra condiciones ideales para crecer en varias regiones del mundo y también en países como Italia, España, Portugal y Francia. A pesar de que hoy en día esta especie se cultiva en estos lugares, parece que algunas variedades de alquequenje son originarias de Sudamérica. Por su capacidad de adaptación, en algunos lugares llega a asilvestrarse y en ciertas zonas incluso se considera una planta invasora.
Beneficios y propiedades del alquequenje
El alquequenje es un pequeño concentrado de vitaminas, proteínas y antioxidantes y es gracias a estas sustancias que tradicionalmente se ha utilizado tanto como alimento como con fines curativos.
Esta baya acídula se ha utilizado tradicionalmente por su poder antioxidante y diurético beneficioso para:
- Atenuar gota
- Favorecer la diuresis
- Tratamiento de piedras en el riñón
- Inflamaciones urinarias
Entre los principios activos antioxidantes del alquequenje destacan el ácido ascórbico y los flavonoides que tienen una acción antirradical en nuestro organismo. Gracias a estas propiedades protege las células de los efectos dañinos de los radicales libres y actúa como depurativo para la piel desde el interior.
Otros nutrientes interesantes de los alquequenjes son los beta-carotenos (precursores de la vitamina A), vitaminas del grupo B y taninos. Estos últimos son los responsables del efecto ligeramente astringente que este fruto produce en el paladar.
Aunque el fruto sea la única parte comestible de la physalis, en fitoterapia y homeopatía a veces se emplean también los tallos de la planta que contienen mayores niveles de alcaloides y pueden resultar tóxicos cuando se ingieren grandes cantidades. Para la elaboración de complementos alimenticios a base de alquequenje se aprovecha el fruto (y en ocasiones los tallos) desecada y pulverizada.
¿Dónde comprar alquequenje?
Para obtener todos los beneficios del alquequenje es posible tomar el fruto fresco que se vende en pequeñas cestas en los supermercados. Sin embargo, su sabor ácido y suave podría resultar poco agradable para algunas personas. Por otro lado, no es un producto muy común en los supermercados, lo que también hace que el precio sea más alto comparado con otras frutas más comunes. En algunos países también se comercializan mermeladas y compotas de physalis.
Otra posible forma de consumir alquequenje es en infusión. De hecho, muchas veces este pequeño fruto deshidratado está presente en mezclas de infusiones frutales o diuréticas.
De todos modos, si se toma el alquequenje con fines terapéuticos, lo ideal es utilizar suplementos nutricionales elaborados con este fin. En herbolarios, tiendas de dietética y tiendas online especializadas en productos naturales puedes adquirir cápsulas de physalis de laboratorios como Fenioux. Sea cual sea el suplemento de alquequenje que elijas, es recomendable seguir las indicaciones de un profesional de la salud con relación a dosis y tiempos de empleo, para una mejor eficacia del tratamiento y para tu seguridad.
En conclusión, el alquequenje no es la fruta más popular, pero es muy decorativa y buena para la salud. Por todo esto, vale la pena saber que puede aportarnos nutrientes de calidad y muchos beneficios gracias a sus principios activos.
- Publicado en
- Plantas Medicinales
